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[ 40년전통 아구본가 첨벙 ]

첨벙

최근 외식시장은 조류독감, 광우병과 같은 문제들이 꼬리를 물고 이어지고 있습니다. 고객들의 외식 시장에 대한 불신으로 소비가 줄어들고 있습니다.음식의 맛 뿐만 아니라 ‘건강과 웰빙’의 중요성이 부각되고 있습니다. 저희 40년 전통과 역사를 자랑하는 “첨벙”은 고객님들의 건강과 행복을 위하여 엄선된 식재료 선별과 조리단계별 과정 마다 철저한 위생관리를 위하여 최선을 다하고 있습니다. 또한 “한국 외식업의 세계경영” 이라는 비전을 첨벙은 끊임없는 도전과 연구 개발을 통해 한식의 세계화를 위해 노력해 나가겠습니다. – 대표의 글 –

KAKAO talk

메뉴의 차별화

가격의 포지셔닝

프로모션의 전략

유통의 편리성

건물의 리모델링 기간 9개월(외적인 요인)동안 내부 인테리어 약 8주간의 공기를 맞추는 작업은 쉽지는 않았다. 건물의 준공과 내부인테리어 준공을 맞추어서 작업하다는게 쉽게 들리지만, 그 안에는 많은 이야기들이 숨어있고 많은 수고와 노력들이 필요했다. 하지만 많은 것을 배우고 깨달은 것에 대해 너무나 감사하다. 40년 전통의 본점리뉴얼 공사는 커다란 바위를 향한 작은 움직임이 필요했고, 마침내 마쳤다

[아구전문점 첨벙 본점 STORY]  작은 움직임은 크게 네가지로 다음과 같다.
1. 입식 or 좌식, 서양식 or 동양식, 테이블 or 온돌방
2. 클래식 or 모던, 전통적 or 현대적, 계승 or 변화
3. 30cm의 공간과의 싸움
4. Blue와 Green의 색상은 식욕을 감퇴하는 색인가? 는 처음부터 끝까지 많은 생각과 아이디어를 필요로 했다.